Spenat "Gigante d Inverno"

Spenat "Gigante d Inverno" - Spinacia oleracea L.
Den rikaste källan till karoten.
Spenat är en ettårig gröda. Fuktkrävande. Motståndskraftig mot blomning.
Rosettblad används till mat till sallader, kålsoppa, soppor, såser etc. Mycket tidig mognad och köldtålig växt.
Spenat odlas genom att så frön i jorden vid flera tillfällen: från tidig vår till sommar, på hösten och före vintern. Den övervintrar bra i rosettfasen under snön.
Sådjup 1-2 cm, femradigt såmönster. För att påskynda uppkomsten av plantor, blötläggs fröna i 1-2 dagar i vatten, och byter det regelbundet.
Börja skörda spenat i rosettfasen av 5-8 blad och innan blommande skott dyker upp.
1,0 g = 80-100 frön.

Spenat har använts som livsmedel över hela världen, men den har också flera medicinska tillämpningar. Förutom att vara en stor källa till vitaminer och mineraler, visar spenat också lovande som en cancerkämpe, en mental stimulans, en antioxidant och ett hjälpmedel mot benförlust.
Spenat är en bladgrön grönsak som ursprungligen kom från sydvästra Asien och som nu odlas i de flesta delar av världen. Dess blad, som är breda och släta och cirka tio tum långa, är en av de mest populära, även om de elakats av barn överallt, av kokta bladgrönsaker.
Spenat används också rå i sallader. Även om spenat oftast används som livsmedel, har den också medicinskt värde. Det är välkänt att spenat är fullproppad med vitaminer och mineraler.
Spenat förknippas oftast med järninnehåll, men i verkligheten har den ungefär samma mängd järn som de flesta gröna bladgrönsaker. Det som skiljer spenat åt är dess överflöd av kalcium. Det är också en stor källa till vitamin A, vitamin C, vitamin K och folsyra.
Spenat är också en bra källa till klorofyll, som är känt för att hjälpa till med matsmältningen. Spenat är också rik på karotenoiderna betakaroten och lutein. Det är också en bra källa till bioflavonoiden Quercetin, som ger spenat antioxidantegenskaper utöver dess många andra fördelar. Mycket forskning har gjorts om spenatens fantastiska egenskaper. Det är mycket lovande som cancerreducerande, efter att ha visat sig bromsa tillväxten av magcancer och hudcancerceller, och det innehåller flera beståndsdelar som har visat sig minska sannolikheten för tjocktarmscancer.
Spenat används också för att förhindra benförlust i samband med osteoporos och för dess antiinflammatoriska egenskaper för att lindra smärtan av artrit.
Spenat är bra för hjärtat och cirkulationssystemet och har energihöjande egenskaper.
Spenat har också visat sig förbättra hjärnans funktion och kan minska åldersrelaterade kognitiva problem. Spenat är verkligen en av naturens mest perfekta livsmedel.

Eng.: Spinach. Suom.: Pinaatti. Sven.: Spenat.